Dip de zapallo asado

Ingredientes:

250 gramos de zapallo camote


2 cucharadas de miel


50 ml de vino blanco


Aceite de oliva


Sal y pimienta


Romero


50 gramos de queso de cabra


100 gr de nueces

Preparación:



1. Precalentar el horno a 200 grados. Cortar el zapallo en rodajas y poner en una lata para horno con un poco de aceite de oliva, la miel, el vino, romero, sal y pimienta. Llevar al horno por 30 min o hasta que esté blando.


2. Una vez que el zapallo esté frío, retirar la cáscara. En una procesadora moler el zapallo junto al queso de cabra y nueces hasta que quede como un puré.


3. Corregir la sal y pimienta.