Ingredientes:
2 tazas llenas de hojas de albahaca
10 Nueces tostadas un rato en el sartén
50 gramos de queso parmesano
Sal
Pimienta
100 cc Aceite de oliva
1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
1. Tostar las nueces en un sartén, agregar un poco de sal y pimienta.
2. En una trituradora, agregar todos los ingredientes e ir probando la consistencia que quieren, si les gusta más líquido le agrega más aceite o un poquito de agua.
3. Para guardarlo: agregar agua hirviendo a un frasco de vidrio, vaciarlo y llenarlo con pesto, arriba agregar un buen chorro de aceite de oliva. Se puede congelar.
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