Queque de plátano saludable

Ingredientes:



3 plátanos bien maduros


60 gramos cacao amargo en polvo


2 cucharadas grandes de mantequilla de mani


2 huevos


280 gramos harina


1 cucharada de polvos de hornear


1 pizca de sal


100 cc agave


30 gramos de Chip de chocolate amargo

30 gramos de Cranberries


1 cucharadita de vainilla



Preparación:

1.Precalentar horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde, reservar.


2.Mezclar con batidor todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. (5 minutos).


3.Agregar la mezcla en el molde y meter al horno por 40 minutos.
Si los plátanos no están muy maduros agregar más agave, miel o el endulzante que quieran.

Los plátanos muy negros por fuera son ideales.